Weekenden er lige om hjørnet og det kan være fristende og nemt lige at snuppe en pose slik eller en plade chokolade med hjem fra supermarkedets hylder. I stedet vil jeg foreslå at du prøver en af disse to opskrifter på lynhurtige chokoladelækkerier. Der er skruet max op for nydelse, sunde og næringsrige ingredienser, så du nemt og hurtigt kan forsøde din weekend med god samvittighed.

Chokoladelækkerier

Choco Latte

Denne opskrift har jeg fået af min veninde Rikkeliva og jeg elsker den!

Varm kakao som er så cremet og lækker at den bare må hedde Choco Latte, selvom den ikke har set skyggen af mælk.

Den tager ca. 30 sekunder at fremtylle og kan laves både varm og kold. Den er fyldt med gode fedtstoffer, protein og antioxidanter fra kakaoen.

What’s not to love???

Du skal bruge:

  • 1-1½ spsk rå kakaopulver (min favorit er den fra Urtekram)
  • 1 spsk kokosolie eller smør
  • 2 iranske dadler uden sten
  • ½ tsk vaniljepulver
  • 1 råt æg (JA – den er god nok!)
  • 2 dl kogende vand (koldt, hvis du ønsker kold Choco Latte)

Gør sådan her:

Kom alle ingredienser i din blender og blend ca. 20 sekunder. Du kan også bruge en stavblender.

Server og nyd!

Chokoladeplade

Hvis du har min kogebog “Fødselsdag i harmoni” vil du måske kunne genkende chokoladen i denne opskrift fra “Chokoladeglasur #2”. Du vil også kunne lave chokoladepladen med “Chokoladeglasur #1” og du vil få en helt anden, men mindst ligeså lækker chokoladeoplevelse.

Chokoladeplade
Foto: Molly Richardt

Tilberedningstiden af Chokoladepladen er hurtig overstået, men der vil være lidt ventetid mens kakaosmør smelter og når pladen stivner i fryseren. Tør godt love, at det er ventetiden værd.

Du skal bruge:

Gør sådan her:Chokoladeplade

  1. Beklæd en firkantet form på ca. 10 x 15 cm. med film.
  2. Smelt kakaosmør over vandbad.
  3. Tilsæt kakaopulver og dadelpuré og rør chokoladen godt sammen
  4. Fordel nødder/mandler/tørret frugt/tørret bær i formen. Her har jeg brug tørrede morbær og pistacienødder.
  5. Hæld chokoladen over og drys med hindbærpulver.
  6. Stilles i fryseren til pladen er stivnet, ca. 10 min.

Du kan undlade hindbærpulveret, men jeg synes det giver en super lækker smagskontrast til chokoladen.

Opbevar chokoladen i fryseren eller køleskabet frem til servering. Det er yderst sjældent jeg har haft brug for at stille noget på køl igen 😉

12 Comments on Lynhurtige chokoladelækkerier

  1. Super lækre sager! Har lige her til aften både lavet chokoladen og chokolatten med stor succes. Tak for god inspiration!

  2. Kære Jeanette.
    Hvis jeg nu kun har sådan nogle tørre dadler fra Urtekram, og jeg imorgen tidlig vil lave cacao latte til familien, er det så en fordel at lægge dadlerne i blød i nat?
    Kærligst Sana Sofia

    • Kære Sana Sofia

      Du behøver ikke lægge dem i blød, jeg har faktisk lige lavet en med tørrede dadler og den er fin. Er dine dadler meget tørre, så lad dem lægge lidt sammen med æg og kokosolie inden resten tilsættes.

      God fornøjelse og pas på, den er vanedannende 😉

      Kærligst
      Jeanette

    • Kære Heidi

      Den kan godt laves uden æg, men bliver ikke cremet og fyldig på samme måde. Tænker at du kan bruge lidt kokosmælk eller opblødte cashewnødder i stedet – har dog ikke selv prøvet det.

      Du må meget gerne skrive hvad du finder ud af.

      Kærligst
      Jeanette

    • Kan være æggehviderne du ikke kan tåle. Jeg kan ikke tåle dem og heller ikke komælk.
      Fik et glas hos min datter i går.
      MUMS siger jeg bare

  3. Kære Kære Jeanette
    Den er for lækker den choco latte, og igen mærker jeg hvor vildt dejligt det er at få noget så lækkert, UDEN at mit system går bananas pga sukkerchok. Man er bare tilfreds bagefter!
    I Love it Love it Love it <3

  4. Står i dette øjeblik og drikker choko latte. MUMS! Jeg glemte ægget, men den smager skønt alligevel. Dejligt, at den ikke er så sød som sædvanlig chokolade.

  5. Mmm I’m lovin IT!!!!
    Nu er det godt nok sommer og hed varmt – Men jeg har alligevel lyst til den.
    Og jeg servere den også glædeligt til mine veninder 😀

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.