Salat

Sprød kålsalat

Sprød kålsalat ledsaget af denne syrlige og sødmefulde dressing, er et af mine bud på en lækker sommersalat. Du kan også bruge dressingen til dine andre salater og justere syrligheden eller sødmen lige efter din smag. Dressingen er uden mælk og sødet helt naturligt.

Så venter vi bare på at sommeren kommer…

Find opskriften her på bloggen hos Urtekram.

Sprød kålsalat

Coleslaw

Coleslaw går godt i spænd som tilbehør til sommer grill, hitter også sammen med hjemmelavet burger og kyllingenuggets.

Coleslaw

Coleslaw coming upDu skal bruge:

  • 350 g gulerødder
  • 175 g spidskål eller hvidkål
  • 1 dl god koldpresset olie, min favorit er rapsolie fra Lehnsgaard
  • 3 tsk dijon sennep uden sukker
  • 3 spsk æblecidereddike
  • 100 g iranske dadler uden sten

Gør sådan her:

Coleslaw dressingBlend olie, sennep, æblecidereddike og dadler godt sammen til en tyk dressing. Riv gulerødder og hak kålen fint. Det vendes i dressingen og trækker gerne ½ time før servering. Du kan selv eksperimentere med mængden af sennep hvis du ønsker en stærkere eller mildere version.

Denne portion passer som tilbehør til 3-4 personer.

 

TIP: Brug dressingen som dip til grøntsagsstænger.