Mit favorit “rugbrød” er dette stenalderbrød som bl.a. er lavet på kastanjemel. Det minder meget om rugbrød, men da det jo ikke har set skyggen af ryg – eller andet korn – så har jeg valgt at kalde det FROKOSTBRØD. Du kan købe kastanjemel i Helsekosten og mange steder online, fx her.
Du skal bruge:
- 5 æg, str. XL
- 1 dl god olivenolie
- 100 g mandelmel
- 100 g kastanjemel
- 100 g solsikkekerner
- 100 g græskarkerner
- 50 g sesamfrø
- 50 g hørfrø
- 1,5 tsk havsalt
Gør sådan her:
Pisk æggene sammen i en skål og tilsæt de øvrige ingredienser. Rør dejen godt sammen i røremaskine eller med elpisker med dejkroge. Kom dejen i en smurt 1 liters rugbrødsform. Brødet bages i 45-60 min. ved 160 grader.
Tag brødet ud og lad det afkøle en smule, før du tager det ud af formen. Lad det afkøle helt, inden du skærer skriver af det.
Opbevares i køleskabet.
Siden indeholder affiliatelinks.
5 Comments on Frokostbrød
Skriv et svar
This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.
hejsa Jeanette
Lige finde din blog/hjemme side og sikke en masse skønne opskrifter – godt til inspration for den der har forsvoret sukker og hvede *ss*
har et spørgesmål til denne opskrift – skal man bruge 6 år hvis de er m(l? og så er det omkring bage temp. 160 grader er det ved en vamluft ovn?
mvh Annette
Kære Annette
Tak for de pæne ord og beklager mit sene svar, men har haft ferie.
Hvis du har M/L æg kan du vælge både 5 og 6 æg. Brødet hæver lidt mere med 6 æg. Det er 160 grader i alm. ovn, ikke varmluft.
Kærligst
Jeanette
Hejsa Jeanette.
Dit frokost brød Lyder lækkert.
Må prøves:-)
Her du et forslag til hvad jeg kan anvendei i stedet for kerner.
Må ikke spise kerner pt.
På forhånd mange tak.
Mange hilsner Bodil.
Hvilket FANTASTISK brød :o)
Mums!
Kære Connie
Tak – glad for at du kan lide det. Også et af mine favoritter.
Kærligst
Jeanette