Coleslaw går godt i spænd som tilbehør til sommer grill, hitter også sammen med hjemmelavet burger og kyllingenuggets.
Du skal bruge:
- 350 g gulerødder
- 175 g spidskål eller hvidkål
- 1 dl god koldpresset olie, min favorit er rapsolie fra Lehnsgaard
- 3 tsk dijon sennep uden sukker
- 3 spsk æblecidereddike
- 100 g iranske dadler uden sten
Gør sådan her:
Blend olie, sennep, æblecidereddike og dadler godt sammen til en tyk dressing. Riv gulerødder og hak kålen fint. Det vendes i dressingen og trækker gerne ½ time før servering. Du kan selv eksperimentere med mængden af sennep hvis du ønsker en stærkere eller mildere version.
Denne portion passer som tilbehør til 3-4 personer.
TIP: Brug dressingen som dip til grøntsagsstænger.