Ingen tilsat sukker

Boost Immunforsvar, Drikke, Juice og Smoothies

Hjemmelavet Ingefærshot

I går eftermiddag kom jeg hjem fra en fantastisk skitur i Frankrig. På vejen hjem fik jeg desværre indfanget en forkølelse, så har i dag lavet en stor portion ingefærjuice, som jeg drikker som shots fordelt over hele dagen. Virkelig en effektiv og naturlig måde at booste immunforsvaret på.

Ingefærshot

Der findes mange måder at lave ingefærshots på. Min version laves i en juicer. Den er MEGET stærk og giver vinterens forkølelser et ordentligt los bag i – den er bestemt ikke for sarte sjæle.

Hvis du synes den er for stærk, kan du vælge at komme gulerødder i, til du føler du kan drikke den. Men husk, den må meget gerne rive lidt på vej ned. Slut eventuelt af med at spise et stykke æble mens du nyder at varmen breder sig i hele kroppen.

Jeg foretrækker at den er blevet godt kold i køleskabet, inden jeg tager det første shot.

Ingefærshot Du skal bruge:

  • En juicer
  • 300 g frisk ingefær
  • 2 æbler
  • 1 citron
  • 1 lime

Gør sådan her:

Vask alle ingredienserne godt. Er de ikke økologiske skal de skælles i stedet.

Jeg bruger skallen fra citron og lime (jeg bruger øko). Skallen skælles let af i et tyndt lag med en skrællekniv. Herefter fjerner jeg det hvide lag med en skarp kniv.

Fjern kernehuset fra æblerne og skær alle ingredienser i stykker, der passer ned i din juicer. Kør hele molevitten igennem juiceren og kom på tætsluttende glasflaske som opbevares i køleskabet.

Jeg fik ca. 500 ml færdig juice.

by | 0 comments
Børnenes Favoritter, Brød, Forretter og Snacks

Glutenfri Kiks

Det har været stille fra mig længe, men jeg har mange jern i ilden (lidt for mange) og et hemmeligt projekt, som jeg glæder mig til snart at dele med jer. Indtil da må I nyde disse sprøde glutenfri kiks. Ja, de er jo faktisk også æggefri, kornfri, mælkefri og naturligt søde og det gør dem bestemt ikke mindre lækre.

Mine unger elsker dem og det er virkeligt det ultimative kvalitetstempel.

Hvis du ligesom mig gerne vil sætte dit helt eget præg på dine kiks, kan du gøre det med disse smarte bogstaver.

Kiksene indeholder bl.a. kokosolie og er du i tvivl om hvilken kokosolie du skal vælge og om det overhovedet er sundt for dig, kan du læse meget mere her. Min favorit er denne her fra Bio Planete, fordi det er en koldpresset økologisk jomfruolie, jeg synes den har en god smag og så bruger jeg glassene bagefter til opbevaring af mel mm.

Glutenfri Kiks

Sprøde Glutenfri Kiks

Giver ca. 30 stk.

Du skal bruge:

Gør sådan her:

Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål. Kastanjemel kan have tendens til at klumpe sammen, så du kan med fordel sigte det i. Bland citronsaft, honning og kokosolie i og rør det let sammen med melet. Saml dejen med det kogende vand.

Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir til den er ca. 3-4 mm. tyk. Skær eller stik kiks ud i den ønskede form og læg dem på en bageplade med bagepapir. Den overskydende dej rulles ud igen og sådan forsætter du, til du ikke har mere dej.

Bages i ca. 10 min ved 175 grader varmluft til de er gyldenbrune. Hold øje med dem, bagetiden varierer ift tykkelsen på dine kiks og din ovn. De skal ikke være helt sprøde når de kommer ud, så bliver de tørre. Lad dem afkøle helt på en bagerist, så bliver de helt sprøde.

Opbevares bedst i lufttæt beholder.

Glutenfri Kiks

Siden indeholder affiliates links.

by | 6 Comments