Udrensning

Min favorit juice

Denne juice er min favorit juice – ihvertfald for øjeblikket. Jeg er vild med at den er så super frisk, men stadig har en mild sødme. Bliver glad indeni når jeg drikker den og fyldt med følelsen af forår og sommer.

Favorit Juice

Du skal bruge:

  • 6 æbler
  • 2 rød peber
  • 1 citron og skal
  • Evt 1 dl kold vand

Juice

Gør sådan her:

Vask alle ingredienserne.

Fjern kernehuset fra æblerne og skær dem i stykker, så de kan komme i din juicer.

Fjern indmaden fra peberfrugterne og skær dem i stykker.

Skær enderne af citronen og stil den på et skærebræt. Med en skarp kniv skærer du det yderste gule skal af citron. Derefter fjerner du det hvide lag og skærer resten af citronen ud, så den kan komme i juiceren sammen med den gule skal.

Kør ingredienserne gennem din juicer og slut evt af med at komme 1 dl kold vand igennem juiceren og lader det komme med i juicen. Det hjælper til at alle grøntsager/frugter kommer igennem juiceren.

Giver ca. 500-700 ml alt afhængigt af hvor store dine ingredienser er.

Juicefaste, Rikkeliva Holm

Grøn Harmoni JuiceUnder min juicefaste har jeg fået mange forskellige spørgsmål omkring juicefaste og når jeg svarer er det med udgangspunkt i min krop og mine erfaringer.

For at give dig et mere generelt indtryk af juicefaste, har jeg interviewet holistisk terapeut Rikkeliva Holm om juicefaste. Udover at være en fantastisk dygtig og empatisk behandler, så er hun en meget nær veninde og min livslinje under juicefasten.

Jeg har bl.a. spurgt hende om det overhovedet er sundt at gå på juicefaste og om juicefaste er en god slankekur?

Hvad sker der i kroppen på en juicefaste?

Når du juicefaster, giver du kroppen en mulighed for at reboote hele dit system. Dine hormoner balanceres, du udskiller flere af de toksiner, du har ophobet i kroppen, din fordøjelse får en velfortjent pause og får mulighed for at udskille nogle af de frigivne toksiner. Det er en god idé undervejs, at støtte kroppen i processen.

Fx er det en god idé, at lave tarmskylninger for at hjælpe kroppen med at give slip på gammel afføring og toksiner.

Du kan også tage nogle tilskud, der hjælper din krop med at optimere leverens fase 2 afgiftning, hvor toksiner bliver gjort vandopløselige, så du kan tisse dem ud. Gode tilskud til at støtte leverens udrensning:

  • Glycin
  • Taurin
  • Glutathion

Er det overhovedet sundt at gå på juicefaste?

Ja, for langt de fleste mennesker er en juicefaste sund. Menneskekroppen er faktisk designet til at faste i perioder og trives godt med i kortere eller længere perioder at få mindre energi fra mad og i stedet forbruge noget af den energi vi har lagret i perioder med energioverskud. Sådan har det været i det fleste af de år vi har levet her på jorden – at i perioder var der stort set ingen mad.

En faste er altså bestemt ikke unaturligt for kroppen og kan være med til at regulere hormonelle ubalancer, sætte gang i fedtforbrænding og i det hele taget øge energiomsætningen i cellerne. Der er også mange der faktisk oplever at have mere energi under og efter en juicefaste. Men hvorfor så ikke bare faste i stedet for at juicefaste? En ren faste hvor du kun drikker vand og slet ikke får næringsstoffer fra nogen kilde slider hårdt på kroppen, og du kan ikke tåle at faste i særlig lang tid af gangen. Når du juicer, får du derimod alle de næringsstoffer dine celler har behov for og samtidig mindst mulig belastning af dine udrensningsorganer og dit fordøjelsessystem.

Så ved en juicefaste får du alle de positive virkninger, der er ved en faste og undgår at slide din krop – hvis du vel at mærke husker ikke at presse dig selv og stopper fasten, når du kan mærke behovet for det.

Juicefaste

Hvorfor kan man ikke bare spise grøntsager og frugt, i stedet for at juice dem?

Det kan du også godt, men det vil ikke have den samme effekt. Når du juicer frugt og grønt, opkoncentrere du næringsstofferne i juicen, og når du drikker 3 liter juice dagligt eller mere, får du næringsstoffer fra 3-4kg frugt og grønt – mængder du vil have svært ved at indtage på andre måder end som juice.

Kan man ikke bare blende dem i stedet?

Jo og nej. Du kan godt blende noget frugt eller grønt med i din juice, hvis du godt kan lide fylden, men du vil ikke få den samme effekt. Læs ovenfor hvorfor.

Er juicefaste for alle?

Nej, hvis du er gravid eller ammer, skal du holde dig langt væk fra juicefaste. Men du kan med fordel pimpe din kost med et par gode grøntsagsjuicer – gerne dagligt. Juice giver dig og din baby et fantastisk boost af vitaminer, phytokemikalier og bioflavonoider.

Hvis du har en alvorlig sygdom og er svækket er det en god idé at konsultere en behandler, der kan hjælpe dig med at vurdere om en juicefaste er gavnlig for dig og sørge for, at du får de næringsstoffer, du har behov for under fasten.

Hvor længe skal man juicefaste for at det har en effekt?

Det er meget individuelt. For nogle er en enkelt dag rigeligt og for andre er 2 uger slet ikke nok. Og det er her du skal øve dig i at mærke efter, hvad der virker for dig. For nogle fungere det bedre at have 1-2 dage om ugen, hvor de juicefaster end at juicefaste I mange dage I træk.

Mærk efter hvad der føles godt og undgå at presse dig selv, hvis du føler ubehag ved fasten.

Hvor meget juice skal man drikke om dagen?

Du skal som udgangspunkt drikke minimum 3 liter juice dagligt, når du ikke indtager andet end juice. Det gør at du får nok næringsstoffer og opbygger din krop i stedet for at nedbryde den.

Kan det være sundt at tilsætte al den olie i juicen?

Du SKAL tilsætte olie til din juice (eller tage den ved siden), ellers kan du ikke optage de fedtopløselige vitaminer, A, D, E og K fra juicen. Hvor meget olie du har brug for under fasten, er igen meget individuelt.

Nogle har brug for 10 spsk. olie dagligt, mens andre kan klare sig med 1-2 spsk. olie.

Hvis du har har carvings er det en god idé at øge dit indtag af olie og evt. tilsætte juicen 3g L-glutamin, der bl.a. er med til at stabilisere blodsukkeret og give dig følelsen af mæthed. Hvis dit blodsukker er ustabilt, er det også en god idé at holde dig til rene grøntsagsjuicer med ingen eller meget lidt frugt i.

Olier jeg anbefaler:

  • Omega 3 olie fra Nordic Naturals, indeholder 98% omega 3 I form af EPA og DHA. Den er helt fantastisk og har en kraftig anti-inflammatorisk virkning i kroppen.
  • Hørfrøolie fra Nyborggaard, indeholder ca. 62% omega 3 I form af ALA
  • Rapsolie fra Lehnsgaard, indeholder ca. 33% omega 3 I form af ALA

 

Nordic Naturals hørfrøolie Rapsolie

 

 

 

 

 

Er juicefaste en god slankekur?

Juicefaste kan faktisk være en ok måde at få kroppen til at mobilisere og forbrænde fedt i fedtcellerne. Men der er nogle ting du skal være opmærksom på. Hvis du juicefaster længe vil det meget lave energiindtag betyde at din krop nedsætter din fedtforbrænding. Kroppen tror simpelthen, at der er mangel på mad og forsøger derfor alt hvad den kan at holde på fedtdepoterne. Det kan godt fortsætte efter din juicefaste er slut og du kan derfor opleve at du meget hurtigt vil tage alle kiloene på igen (og måske mere til). For at holde dit stofskifte højt kan det være en god idé, at veksle lidt mellem dage med masser af gode proteiner, fedtstoffer og gode kulhydrater (grøntsager, frugt og nødder) og så dage med juice. Det vægttab mange oplever under en juicefaste er meget ofte primært væske og kun en meget lille procentdel fedt.

Rikkeliva HolmRikkeliva Holm er holistisk terapeut og coach samt forfatter til flere e-bøger. Hun tilbyder individuelle konsultationer for voksne og børn samt udfører DNA tests og irisanalyser. Du finder hende både i København og i Vejle.

Hun arbejder med udgangspunkt i at skabe varige resultater gennem livsstilsændringer og arbejder med mennesker med mange forskellige sundhedsmæssige udfordringer. Det er fx klienter, der lider af overvægt, kroniske sygdomme, autoimmune sygdomme og livsstilssygdomme, mens andre generelt ønsker at optimere deres sundhed og aktivere afgiftning og opbygning med individuelle kost- og tilskudsplaner samt homøopatisk medicin sammensat ud fra individuelle behov.

“Det er faktisk meget enkelt. Når du tilfører det kroppen har behov for og fjerner det, der belaster den, giver du din krop mulighed for at udrense ophobede giftstoffer og den vil begynde at opbygge og helbrede sig selv indefra. Du vil tabe dig hvis du er overvægtig og tage på, hvis du er undervægtig. Kroppen er så klog og det handler derfor om at lytte til dens signaler og opfylde dens behov. Når du gør det, vil du lynhurtigt se og mærke resultater. Min vigtigste opgave er altså at hjælpe dig med tolke din krops behov og støtte dig i gennemføre, de ændringer der skal til for at du når derhen, hvor du gerne vil være” ~ Rikkeliva

Læs mere om Rikkeliva her  og mød hende på Facebook her.

Juicefaste, dag 7

Søndag den 16. marts

DAG 7

Har sovet godt hele natten og vågner igen kl 5. En del af mig er frisk og en del af mig har behov for at blive i sengen. Den sidste del vinder. Efter noget tid falder jeg i søvn igen og ender med først at stå op kl. 8. Så dejligt!

Min tunge har en ”lækker” hvid belægning og jeg har en metallisk smag i munden, klassiske udrensningstegn.

Vi skal i svømmehallen, så efter morgenjuicen er drukket, madpakker og juice lavet, taskerne er pakket tager vi alle fire afsted. Jeg har det godt, meeeen bøffen spøger stadig i baggrunden.

Turen i svømmehallen går fint, men da familien sidder og spiser deres frokost, og jeg drikker min juice, tager jeg – nærmest ude at bemærke det – en tomat og spiser den. Interessant tænker jeg, prøver min krop at fortælle mig noget?

Vi sidder tæt på svømmehallens cafe mens vi spiser. De steger bøf, og duften er den vildeste totur. Jeg er virkelig overrasket over hvor meget bøffantasierne bliver ved og ved og ved… Kan jeg slet ikke genkende fra de tidligere faster. Begynder så småt at overveje om det er tid til at stoppe…?

KvalmeDa vi er hjemme igen er jeg træt og tung i kroppen. Jeg har fået nok af juice. Om aftenen får jeg meget kvalme og finder tidligt min seng.

Har ikke fået drukket mere end 2 liter juice og har slet ikke gidet at lave juice inden jeg går i seng.

Som udgangspunkt er det ellers vigtig for mig at lave god, varieret og lækker juice, men det er som om at noget i mig stritter imod. Det med, at det er juicen er lækker er meget vigtigt for mig. Jeg kan godt med hovedet synes, at jeg kun skal drikke grønne grøntsagsjuicer, fordi det bare er så sundt at undgå frugtsukker og at de grønne juicer bare er de sundeste. Men det virker bare ikke for mig.

Jeg vil drikke juicer, jeg nyder og som virkelig er lækre. Ikke den slags der kan komme til at smage af sur sokker og hvor jeg føler mig tvunget til at drikke den, fordi jeg nu har lavet den og betalt for den. Jeg har grøntsager i alle mine juicer og har en naturlig grænse for, hvor meget frugtsukker jeg kan drikke. (Minder mig om at jeg da også snart må få delt nogle af mine opskrifter…).

En juicefaste kan være meget hård (som I jo nok har fundet ud af), og det er som udgangspunkt vigtigt for mig at gøre fasten til en så dejlig og positiv oplevelse som muligt.

For juicefasten er en kærlighedserklæring til mig og min krop. Det skal føles sådan undervejs. Så bliver forløbet bare lettere – skal vi kalde det en harmonisk juicefaste? Lige nu virker min faste bare ikke spor harmonisk. Må tage en snak med min krop om det, når jeg vågner i morgen.

DISCLAIMER

Når jeg skriver om juicefaste, er det med udgangspunkt i mine egne erfaringer fra tidligere juicefaster og udrensningsforløb samt viden fra min uddannelse som Holistisk Detox Coach hos Pernille Damore. Endvidere søger jeg viden og inspiration fra juiceeksperter rundt om i hele verden. Jeg er ikke læge og vil derfor altid anbefale dig at konsultere din egen læge, før du kaster dig ud i en juicefaste.

Juicefaste, dag 3

Onsdag den 12. marts

DAG 3

Gulerod Appelsin JuiceJeg har sovet rigtig godt og har en god energi da jeg vågner. Ser frem til en dag, hvor jeg bl.a. har en kurbadsaftale med en veninde. Er ikke specielt sulten da jeg står op, føles som om min krop har vænnet sig til fasten. Jeg forberedte ikke juice inden jeg gik i seng, da jeg havde en del tilbage. Jeg drikker knap en liter inden kl. 11 hvor jeg tager afsted til Fitnessdk i Fields (min nabo) for at gå i sauna og dampbad.

I tasken medbringer jeg en friskpresset juice af gulerødder, rød peber, appelsiner og citroner, som jeg har med.

Er imponeret og ret overrasket over hvor meget energi jeg har. Det er super fedt og jeg har fokus på at bruge energien på at bygge mig op, i modsætning til at kaste mig over alle mulige nye projekter.

Min veninde Mette og jeg mødes i omklædningen. Hun startede også juicefaste i mandags, så det er det helt store samtaleemne. Vi taler en del om hvornår kroppen mon tror den er udsat for hungersnød og derfor sænker stofskiftet. Formålet for os er jo netop at sætte gang i kroppen.

I den forbindelse taler vi også om stenaldermennesket. Stenalderkost er jo virkelig populært, men jeg synes ikke der i den forbindelse har været meget snak om, at mennesket i stenalderen kun spiste når der var mad. Hvilket der jo formentlig ikke har været hver dag og derfor har de fastet i perioder. Det sætter en masse tanker igang hos mig om at vi er opdraget til at spise tre måltider og mellemmåltider. Et af augmenterne er, at det er vigtigt for at holde et stabilt blodsukker. Hvilket jo giver rigtig god mening hvis man har diabetes eller er insulinresistent, men hvis vi er sunde og raske mennesker, er det så optimalt for os at spise så mange måltider og så meget mad som vi gør i den vestlige verden?

Paleo diæt

Jeg kunne skrive rigtig meget om det her, om hvorfor jeg ikke er tilhænger af nogen form for kure, diæter, kostmetoder osv. Ulempen ved dem alle er, i mine øjne, at de giver dig et system du skal spise ud fra, fortæller hvad der er rigtigt og forkert. På den måde slipper du for at mærke efter hvad der virkelig er den optimale kost for dig. Nå, jeg er vist ved at bevæge mig langt væk fra juicefasten, men vil lige afrunde med at sige; spis naturlige og udforarbejdede fødevarer, spis når du er sulten, til du ikke er sulten længere.

Tilbage til saunaen. Vi sveder begge helt vildt meget, langt mere end vi plejer. Fantastisk for udrensningsprocessen. Jeg drikker så meget vand undervejs og 1 liter juice.

Sidst på eftermiddagen er jeg uheldig at få en nerve i klemme ved kravebenet. Smerterne stråler op i halsen og ned i armen. Det gør mest ondt når jeg holder armen i ro. Derfor holder jeg mig i gang, har en del jeg skal forberede til i morgen, ligesom jeg laver aftensmad til familien. De skal have lasagne og det generer mig ikke længere at lave mad. Tænker ikke længere på lige at smage på maden.

Da ungerne er puttede er smerterne taget til. Jeg dropper alt om at skrive blogindlæg og opskrifter. Går i stedet tidligt i seng med håbet om, at det er bedre i morgen.

DISCLAIMER

Når jeg skriver om juicefaste, er det med udgangspunkt i mine egne erfaringer fra tidligere juicefaster og udrensningsforløb samt viden fra min uddannelse som Holistisk Detox Coach hos Pernille Damore. Endvidere søger jeg viden og inspiration fra juiceeksperter rundt om i hele verden. Jeg er ikke læge og vil derfor altid anbefale dig at konsultere din egen læge, før du kaster dig ud i en juicefaste.