Følg med på bloggen · Mad i Harmoni

Lakridsmandler

Elsker du lakrids? Så prøv disse sprøde lakridsmandler, en simpel sprød snack uden sukker og e-numre. Opskrifter har jeg delt lige her på øko-bloggen hos Urtekram.

Jeg har trukket lod blandt alle deltagerne i konkurrencen om bogen “Søde Sunde Sager” af Nana Frolov Christensen og har fundet den heldige vinder! Vinderen blev Stine Pannerup. Stort tillykke til Stine – du har fået en mail fra mig.

Hindbærtærte

Måske kender du Nana Frolov Christensen? Hun vandt i 2012 “Den store bagedyst” på DR1 og hvad du måske ikke ved, så har hun en bachelor i Fødevarer, Ernæring og Sundhed. Hun har nu udgivet bogen “Søde sunde sager, uden gluten, mælk og sukker” som er hendes bud på, hvordan vi kan bage sundere, men […]

Mandelmælk

I sidste uge delte jeg opskriften på mandelsmør og i dag får du opskriften på mandelmælk. Mandelmælk er virkelig let at lave og ligesom med mandelsmør, er der penge at spare når du laver det selv. Jeg har delt opskriften på øko-bloggen hos Urtekram, du finder den her – hvor du også kan læse mere om, hvad […]

Mandelsmør

Det er faktisk ufatteligt simpelt at lave mandelsmør, ja faktisk også nøddesmør. Og da det er ret dyrt at købe, er det virkelig en fordel at lave det selv. Du kan bruge det på pandekager, i konfekt, når du bager eller som smør på dit brød. Nøddesmør laver du efter helt samme fremgangsmåde. Jeg er […]

Vinderen er fundet!

Jeg har trukket lod blandt alle deltagerne i konkurrencen om bogen “Drop vægten” og vinderen er fundet! Vinderen blev Lykke M. Lupnaav. Stort tillykke til Lykke – du har fået en mail fra mig.

Drop vægten

Mandag den 19. maj udkom bogen “Drop vægten” skrevet af Hans-Henrik Nielsen og Michael Kragh Knudsen. Du får her min anmeldelse af bogen samt muligheden for at vinde dit helt eget eksemplar af bogen inkl. 2 måneders gratis online hjælp fra et panel af kost- og træningsvejledere, stressterapeuter og livsstilscoaches samt adgang til opskrifter, kostplaner og et […]

Kold rabarbersuppe

Skøn og klassisk sommer dessert; kold rabarbersuppe – som får et ekstra twist med en klat lakridsskum. Suppen er uden sukker og mælkeprodukter, så du kan nyde naturens egne sødme og farver med god samvittighed. Du skal bruge: Ca. 900 g rengjorte rabarber 250 g tørrede dadler uden sten 1,5 liter vand 1 stor god vaniljestang […]

Frugtlæder

Frugtlæder eller skulle vi kalde det for tørret frugtmos? Det er ihvertfald det, det er. Min datter kalder dem dog for kruseduller. Uanset hvad så er frugtlæder sundt slik og et super alternativ til slik fyldt med e-numre og sukker. Super let at lave og du kan bruge de fleste frugter og alle slags bær. Prøv […]

Rabarberchutney

Sommeren står for døren og der er fuld gang i rabarbersæsonen. Jeg har været i køkkenet og lavet en skøn rabarberchutney med et strejf af rålakrids, selvfølgeligt sødet helt naturligt. Opskriften har jeg lagt på øko-bloggen hos Urtekram. Find den her.